Garrigue Gourmande

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Découvrez ces plantes qui poussent dans nos belles garrigues et dégustez-les en réalisant les recettes de cuisine.

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Commentaires

Jeunes tiges d'asphodèle en vinaigrette

Anonyme écrit le 09 Février 2026

Je suis ravis de trouver votre association en faisant des recherches sur l asphodele. Ici en Alga...

Gelée de figues

Anonyme écrit le 14 Octobre 2025

Peut-être au torchon, comme pour les framboises, mûres... 😜

Gelée de figues

Anonyme écrit le 26 Septembre 2025

On se demande bien comment les cuisinières faisaient le gelée de figues lorsqu'il n'existait pas ...

Chapelle de Saint-Martin-du-Vican

Anonyme écrit le 10 Août 2025

Bonjour à tous .Merci d’avoir pénétrer dans notre propriété sans notre autorisation pour photogra...

Buplèvre arbustif

Pascaline écrit le 29 Juillet 2025

Non seulement il est comestible (feuilles en condiments pour les salades) mais il possède des pro...

Garrigue Gourmande

Dernières plantes

	Coussin de belle-mère
	Paronyque en tête
	Lampourde épineuse
	Nerprun purgatif
	Estragon de Russie

Dernières recettes

	Soupe d’orties
	Gelée de figues
	Mélange d'épices pour couscous
	Pâte de coings
	Sirop de sumac

Capitelle

Nizas

Pont du Diable

Saint-Guilhem-le-Désert

Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès

Centranthe rouge

Pavé de saumon sur fenouil sauvage aux trois agrumes safranés

Ail à tête ronde

Capselle bourse-à-pasteur

Coprin chevelu

Bouleau verruqueux

Dolmens du Mas Reynard

Vailhauquès

Ophrys bécasse

Sorbet à la violette odorante sur coulis de fraises

Agave américain

Barlie de Robert

Coquelicot

Actualité

Le site est à nouveau en ligne.

Des hackeurs avaient placé plusieurs fichiers malicieux qui renvoyaient vers des sites trompeurs. Désolé pour ces désagréments et merci aux personnes qui me l’ont signalé.

Floraison

(Février)

	Ajonc d'europe
	Hellébore fétide
	Pétasite des Pyrénées
	Polypode austral
	Ajonc de Provence
	Genévrier de Phénicie
	Fragon faux houx

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À découvrir

Préhistoire en Grand Pic Saint Loup

du 29 au 31 mai

Récolte

(15 Février)

	Les jeunes feuilles de Plantain lancéolé
	Les feuilles de Sauge officinale
	Les feuilles de Ciste de Montpellier
	Les jeunes feuilles de Plantain corne-de-cerf
	Les feuilles de Rue graveole
	Les bourgeons d' Aubépine à un style
	Les fleurs de Tussilage
	Les feuilles de Rue de Chalep
	Les fruits du Gattilier
	Les bulbes de Tulipe sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 18 Mars)

	Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
	Le Poivre de muraille
	Les feuilles de Doucette
	Les jeunes pousses de Barbarée commune
	Les feuilles d' Oreille
	Les racines du Plantain lancéolé
	Les feuilles du Calament népéta
	Les feuilles de Violette hérissée
	Les fleurs de Violette hérissée
	Les boutons floraux de Renoncule ficaire

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Salade de Terre-grèpe, pomme et noix

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(Laure-Minervois)

Dolmen des Feuilles 3

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(Pégairolles-de-l’Escalette)

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(Salsigne)

Épave d’un avion Douglas DC6

(Cantallops)

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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Villeneuvette)
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Constructions en pierres sèches   Capitelle (Péret)
Édifices religieux   Monastère de Tibéret (Cabrières)
Sources et Points d'eau   Source de la Rouquette (Cabrières)

Vu de la route

18 février

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

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au sujet des plantes

Les fraises sont rouge et le Ail rose sauvage est dans la recette de Crème brûlée parfumée aux boules de cyprès parceque c'est bon a manger et le Laurier est une épice.